Inhoud van de cursus

Alle belangrijke wijntypes en gebieden komen aan bod. Evanals de meest voorkomende bereidingen en ingredienten. De opleiding Gastronoom-Sommelier is het horeca alternatief van de Vinologenopleiding.
Smaak staat centraal in de gastronomische benadering. De moderne smaakleer die is ontwikkeld door Peter Klosse wordt uitgelegd en toegepast.
De opleiding wordt gehouden in Hotel Gastronomique De Echoput, centraal gelegen in Nederland bij Apeldoorn.

Toelatingseisen: wat heb je nodig?

Een goede basis wijnkennis: wijnbrevet of wijncertificaat, of vergelijkbaar zoals WSET intermediate

Duur van de cursus

1 jaar (september - juni)

Bijzonderheden

Het cursusgeld is inclusief alle wijnen en didactische lunches en het cursusboek.
Het bedrag kan in termijnen betaald worden.

Plaatsen / leslocaties

Apeldoorn (Hoog Soeren)

Algemene informatie over de cursus

De sommelier-opleiding van Nederland. Veel Horecatoppers gingen je voor. Leer alles van wijnen, vooral ook in combinatie met gerechten. Tevens aandacht voor de bereiding van gerechten, communicatieve en sociale vaardigheden, calculatie en andere zaken die voor het functioneren als sommelier belangrijk zijn.