Opleidingsinhoud

Koken: alle basistechnieken, sauzen en garnituren
Wijnen: alle belangrijke wijntypes en wijngebieden
Smaak: de universele smaakfactoren herkennen en toepassen
En alles wat verder nodig is voor een goed fundament voor een carriere in de Horeca.

Toelatingseisen: wat heb je nodig?

motivatie en passie.
Deze opleiding is speciaal bedoeld voor personen die eerst iets anders gedaan hebben of hun opleiding niet hebben afgemaakt en nu alsnopg hun hart willen volgen.

Opleidingsduur

1 jaar (start in februari 2010)

Plaatsen / leslocaties

Apeldoorn (Hoog Soeren)

Beroepsbeeld: waar werk je en wat doe je?

Altijd al kok of gastheer willen worden? Dit is je kans om je droom waar te maken. In een jaar leer je het belangrijkste van beide vakken. Je leert koken en de passende wijnen erbij uitzoeken. Aan de hand van Meesterkok Theus de Kok en kampioen-sommelier Edwin Raben leer je in een jaar de kneepjes van het vak van kok - en gastheer/-vrouw in de prachtoge kook- en wijnschool van De Echoput.