Plaatsen / leslocaties

Apeldoorn, Deventer en Zutphen

Algemene informatie over de cursus

In deze cursus nemen we verschillende technieken onder de loep, zoals:
blancheren, au bain Marie, carameliseren.
Verder zullen snijdtechnieken en het maken van sauzen, vinaigrettes ook zeker aan bod komen.
De inhoud van de cursus wordt bepaald door uw vraag.